微風拂過層層梯田，笑聲在山谷間迴盪。沒有夕陽的絢爛，沒有夜晚的喧嘩，卻在靜謐中讓人看見最真實的沙壩。
前言
今天正式展開在沙壩（Sapa）的三天健行行程。最大的擔心仍是天氣——因為出發前幾天，一個強颱正在香港與澳門肆虐，讓我們一度擔心北越也會受到波及。
清晨拉開窗簾時，雖然外頭雲霧尚未散去，遠山若隱若現。但有太陽從薄霧後緩緩探出，那一刻，我們都鬆了一口氣。
沙壩的健行與尼泊爾不同，它不需要強健體能，也不求征服高山，而像是一場「行走於風景之中」的旅程。
今日行程
早餐後，我們在 8:20 於飯店大廳集合退房，搭乘旅行社安排的小巴前往健行起點——位於 Pao’s Sapa Leisure Hotel 附近。
導遊小羊（當地苗族人）先介紹今日健行路線。就在他說明的同時，幾位身穿傳統服飾、背著編織籃的婦女已默默圍了上來，微笑地問：「Where are you from?」
這是沙壩特有的商業行為——當地婦女會陪你健行、聊天、協助行走，中午抵達休息站時，她們會拿出自製的手工藝品販售。雖然知道是商業模式，但整路相伴的真誠互動，總讓人願意買點東西支持。
健行開始：從濕滑山道到開闊梯田
出發後的前半段最為辛苦，要從柏油路切進泥濘的山徑。由於前一晚大雨，道路濕滑，一不小心就可能滑倒。這時那些婦女的幫忙非常實際——有的主動拉手、有的提醒哪裡踩得穩，讓我們安全度過前段路。
邊走邊欣賞景色，雲霧中的山巒、金黃的梯田與遠方的村落交織成一幅靜謐畫面。
九月底的稻田多已收割，只剩下微黃的稻梗鋪滿山坡，仍有少數幾處仍在採收，展現出北越山區獨有的風情。
這條路線是沙壩最熱門的健行步道，也是多數團體「第一天必經」的路線。沿途可見不少歐美背包客，他們輕裝上陣，邊走邊拍照，臉上全是放鬆的笑容。
山腰休息站 × 絕景梯田
大約走了一個半小時，終於抵達第一個休息點。木造的涼亭裡賣著冷飲與零食，眼前就是整片梯田與山谷。
在這樣的風景下歇息、喝口水，實在是一種奢侈的享受。那一刻，我們真心感謝老天給了這樣的晴朗天氣。
短暫休息後繼續前行，路途蜿蜒於山谷之間，不時經過小溪與木橋。
10:50，小羊告訴我們「後面都好走了」，這句話對大家來說如釋重負。就在這時，那些陪伴我們一路的婦女們開始拿出布包與手鍊販售——色彩繽紛的刺繡、竹編小籃子、織布包，每一樣都蘊含當地的巧思。因為我沒有真的需要什麼，所以掏出 5 萬越盾給那位陪我走完全程的婦人，算是對她一路相伴的謝意。
有購買的他們會送一個小手環，我們笑稱是購物證明
芒花谷 × 山中午餐
約中午 12:30，我們開始下坡進入 芒花谷（Muong Hoa Valley），沿途景色一樣秀麗。
出發前小羊問我們想走「近路」或「遠路」，大家毫不猶豫選了遠路——今天天氣好，不想錯過任何風景。結果也因此，我們 直到 12:50 才抵達午餐地點。
餐廳很簡單，由旅行社安排合菜，菜色雖普通，但在這樣的山林間、微風拂面的環境裡，任何食物都變得特別可口。
吃完飯，我們坐在戶外看著遠方稻田與河谷，覺得這一切寧靜又美好。
山中民宿 Mountain Light Homestay
休息一小時後，我們繼續步行，約下午兩點多抵達今晚下榻的 Mountain Light Homestay。
民宿是典型的木造建築，房內只有床墊與薄被，但窗外就是整片梯田美景，開窗便能看到靜謐的梯田風情。
全日共走了 8.65 公里，除了前半段泥濘難行，其他路段都算輕鬆。入住後我們輪流洗澡、更衣，簡單梳洗後補眠片刻。
傍晚五點有「越南料理體驗活動」，原以為能學幾道菜，結果只是包春捲，稍微小失望。
晚餐由民宿主人準備，菜色豐富，還特別端出自釀米酒。大家舉杯小酌，酒味濃烈卻帶著淡淡甜味。
夜裡民宿沒太多娛樂，大家各自聊天、打台球或早早休息，準備迎接第二天的挑戰。
行程小結及建議
沙壩健行的第一天，是最具代表性的路線。你會經過泥濘的山道、開闊的梯田，也會與苗族婦女一同行走，體驗北越最真實的山居生活。
這不僅是一趟健行，更像一場穿越自然與文化的旅程。
小建議：
- 建議穿著止滑登山鞋、攜帶登山杖（尤其前段濕滑）。
- 可準備小鈔（₫20,000–₫50,000）作為婦女協助的小費。
若時間足夠，可入住「可觀景的 Homestay」，體驗真正的山谷夜晚。
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