想找胡志明市必吃美食？本篇整理 20 間胡志明市餐廳推薦，包含正宗越南料理（河粉、生春捲）、人氣港式酒樓、日本街拉麵壽司，以及 Pizza 4P’s、Noir Dining 等特色餐廳，旅遊必收藏的美食攻略！
前言
胡志明市（Ho Chi Minh City）是越南的美食天堂，融合了在地越南料理、港式茶樓、日本料理小店，以及來自世界各地的異國美食。無論是旅遊短暫停留，還是長期居住，都能在這裡找到驚喜。本篇文章將依照 料理類別，推薦多間必吃餐廳，並提供特色說明與推薦菜色，幫助你快速規劃美食行程。
🍜 越式料理推薦
1. Ngon Restaurant
- 特色：餐廳環境復古，彷彿走進過去的越南街頭。料理選擇豐富，適合不熟悉越南菜的旅客。
- 推薦菜色：生春捲、河粉、烤肉米紙捲。
2. 錦麗河粉 (Phở Lệ)-必比登推薦
- 特色：在地人最愛的河粉老字號，湯頭濃郁、牛肉份量大方。
- 推薦菜色：牛肉河粉、牛筋河粉。
3. Pho 2000
- 特色：因美國前總統柯林頓曾光顧而聲名大噪，觀光客必訪。
- 推薦菜色：牛肉河粉、炸春捲。
🥟 港式（粵式）料理推薦
1. San Fu Lou
- 特色：現代中式裝潢，適合聚餐，菜色精緻且符合廣式風味。
- 推薦菜色：燒臘拼盤、蝦餃、乾炒牛河。
2. Ocean Palace
- 特色：高檔粵式酒樓，適合宴客與家庭聚餐，海鮮特別新鮮。
- 推薦菜色：烤鴨、避風塘炒蟹。
3. Nhà Hàng Yu Shang Lou
- 特色：結合粵菜與創意料理，環境優雅，適合正式聚會。
- 推薦菜色：海鮮拼盤、廣式蒸魚。
🍣 日本街料理推薦
1. Danbo Ramen
- 特色：豚骨湯頭濃郁，麵條 Q 彈，湯底可調整鹹度與濃度。店內座位不多但翻桌快。
- 推薦菜色：豚骨拉麵、辣味拉麵。
2. IPPUDO Ramen
- 特色：來自日本的知名拉麵品牌，湯頭細緻，口味穩定。
- 推薦菜色：白丸元味拉麵、赤丸新味拉麵。
3. Sushi Hokkaido Sachi
- 特色：專注新鮮食材，刺身與壽司品質佳。
- 推薦菜色：綜合刺身、炙燒壽司。
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🍕 其他異國料理推薦
1. Pizza 4P’s（義大利菜）
- 特色：日籍主廚經營，使用本地乳酪製作手工披薩，口感獨特。初到越南最常被推薦的餐廳。
- 推薦菜色：四種起司披薩、煙燻牛肉披薩。
2. 日航酒店 Buffet（自助餐）
- 特色：五星酒店BUFFET，提供多樣化的國際料理，自助餐選擇豐富，特別是海鮮和甜點。一人165萬，高檔自助餐選擇。
- 推薦菜色：生魚片、烤牛排、甜點區。
3. Noir. Dining（黑暗餐廳）-米其林推薦
- 特色：全黑環境用餐，專注於味覺體驗，別具特色。
- 推薦菜色：無菜單驚喜套餐。
4. Haidilao Hot Pot(海底撈)
- 特色：知名火鍋品牌，服務貼心，適合多人聚餐。越南也有海底撈，相較於台灣價格便宜30%，且排隊人少。
- 推薦菜色：麻辣鍋、牛肉片。
5. Tomatito Saigon（西班牙料理）
- 特色：西班牙小酒館風格，氣氛熱鬧，適合聚會。
- 推薦菜色：西班牙海鮮飯、Tapas。
🌍 旅居人士口袋名單
1. 老賴羊肉爐（中式料理）
- 特色：湯頭濃郁，帶有中藥香氣，特別適合冬天進補。
- 推薦菜色：羊肉爐、羊肉燒餅。
2. Mì Vịt Tiềm Thiêm Huy（越南燉鴨麵）
- 特色：以中藥燉煮的鴨腿麵，湯頭濃郁，鴨肉軟嫩。
- 推薦菜色：燉鴨麵、燉鴨粥。
3. Baba's Kitchen Indian（印度菜）
- 特色：最受歡迎的印度餐廳之一，香料濃郁，味道正宗。
- 推薦菜色：黃油雞、咖哩羊肉、烤餅。
4. Nhà hàng Biển Dương 1
- 特色：在安東市場附近，以海鮮見長，尤其螃蟹與蝦料理深受在地人喜愛。
- 推薦菜色：椒鹽蝦、蒜香蟹。
結語
胡志明市的美食不僅多樣化，更蘊含了文化融合的特色。無論是第一次來訪的旅客，還是定居多年的居民，都能在這座城市找到屬於自己的愛店。建議大家安排行程時，可以從 越式料理 開始，逐步探索 港式、日本街與異國料理，每一次都會有新發現！
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